املی ایک ایسا قدرتی جز ہے جس کے صحت کے اعتبار سے کئی فوائد ہیں، خاص طور پر گرمیوں میں اس کا استعمال صحت کے لیے بہت فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔ املی میں موجود غذائی اجزاء ہمارے جسم کو توانائی فراہم کرتے ہیں اور مختلف بیماریوں سے بچانے میں مددگار ہیں۔

تاہم، جیسے کہ کسی بھی چیز کی زیادتی نقصان دہ ہو سکتی ہے، املی کو بھی محدود مقدار میں استعمال کرنا چاہیے تاکہ اس کے فوائد حاصل کیے جا سکیں۔ اس موسم گرما میں آپ املی کو اپنی روزمرہ کی خوراک کا حصہ بنا سکتے ہیں، اور اس سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔

گرمیوں میں املی کے فوائد

نیشنل لائبریری آف میڈیسن کے مطابق املی معدے کی صحت کو بہتر بنانے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔ اس میں پوٹاشیم بٹارٹریٹ، مالیک اور ٹارٹرک ایسڈ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو ہاضمے کے لیے فائدہ مند ہیں۔ املی فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جو زہریلے مادوں کو جسم سے نکالنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

املی کے فائدے صرف ہاضمے تک محدود نہیں ہیں؛ یہ وزن کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوتی ہے۔ اس میں ہائیڈروکسی سائٹرک ایسڈ (HCA) پایا جاتا ہے، جو چربی کے ذخیرہ کرنے والے انزائم کو روکتا ہے، اور اس کے نتیجے میں وزن کم کرنے میں آسانی ہوتی ہے۔

جلد کے لیے بھی فائدہ مند

اگر آپ اپنی جلد کے لیے قدرتی علاج تلاش کر رہے ہیں، تو املی کا پانی پینا شروع کر دیں۔ املی میں موجود الفا ہائیڈروکسی ایسڈز (AHA) جلد کے داغ دھبے دور کرنے اور اس کی چمک کو بڑھانے میں مدد دیتے ہیں۔ یہ آپ کی جلد کو صاف اور قدرتی طور پر چمکدار بناتا ہے۔

دل کی صحت کے لیے

املی میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے جو کہ ایل ڈی ایل کولیسٹرول پر آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ دل کی بیماریوں اور آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاؤ کے لیے بھی مفید ہے۔

املی کو خوراک میں شامل کرنے کے طریقے

املی کا رس

املی کا رس تیار کرنا بہت آسان ہے۔ املی کے گودے کو رات بھر پانی میں بھگو کر صبح اسے میش کریں اور اس میں ٹھنڈا پانی ڈال کر چھان لیں۔ آپ اس میں آئس کیوبز اور شہد بھی شامل کر سکتے ہیں۔ یہ نہ صرف جسم کو ٹھنڈک پہنچاتا ہے بلکہ ذائقہ میں بھی لذیذ ہوتا ہے۔

میٹھی اور کھٹی املی کی چٹنی

املی کی چٹنی ایک مشہور اور لذیذ لوازمات میں سے ہے۔ اسے بنانے کے لیے، املی کے گودے کو میش کر کے اس میں ہری مرچ، زیرہ اور ہرا دھنیا شامل کریں۔ اگر آپ میٹھی چٹنی پسند کرتے ہیں، تو املی میں گڑ ملا کر پکائیں اور اسے مزیدار چٹنی کے طور پر استعمال کریں۔

ٹینگی املی چاول

املی کے گودے کو چاولوں کے ساتھ پکائیں اور اگر چاہیں تو سبزیاں بھی شامل کر لیں۔ چاولوں میں کڑھی پتی اور سرسوں کے بیج ڈال کر ان کا ذائقہ بڑھائیں اور دہی یا رائتہ کے ساتھ سرو کریں۔

سلاد پر املی کی ڈریسنگ

املی کا گودا زیتون کے تیل، لیموں کا رس، شہد اور نمک کے ساتھ ملا کر سلاد کی ڈریسنگ تیار کریں۔ یہ ایک تازہ اور مزیدار طریقہ ہے جس سے آپ اپنے معمول کے سلاد کو ایک نیا ذائقہ دے سکتے ہیں۔

تازہ املی پودینہ مشروب

املی پودینہ ایک بہترین مشروب ہے جو گرمیوں میں آپ کو فوری تازگی فراہم کرتا ہے۔ املی کے گودے کو شہد اور ٹھنڈے پانی میں مکس کریں، پھر نمک اور پودینے کے پتوں کو شامل کر کے آئس کیوبز کے ساتھ سرو کریں۔ یہ مشروب آپ کو گرمیوں میں ریفریش کر دے گا۔