اگر آپ بیکنگ یا کھانا پکانے کی شوقین ہیں، تو آپ نے کبھی نہ کبھی تو روٹیاں پکانے کے لیے آٹا گوندھتے وقت اس کی چپچپاہٹ اور ہاتھوں سے چپکنے کی مشکلات کا سامنا کیا ہوگا۔
آٹا گوندھنا ایک خوشگوار تجربہ ہو سکتا ہے، لیکن جب آٹا انگلیوں سے چمٹ جائے تو وہ تھکا دینے والا کام بن جاتا ہے۔ اس چپچپے آٹے سے بچنے اور اسے انگلیوں سے ہٹانے کے لیے وقت اور کوشش صرف کرنے کی بجائے چند آسان چالیں آپ کی مدد کر سکتی ہیں۔ آئیے جانتے ہیں کہ یہ کیسے ممکن ہے؟
کراچی کا انوکھا فلاحی دسترخوان جہاں خواتین اور بچوں کو مفت کھانا کھلایا جاتا ہے
خشک آٹے کا استعمال
خشک آٹا صرف روٹیاں بنانے کے لیے نہیں بلکہ یہ ہاتوں سے چپکے ہوئے آٹے کو ہٹانے کے بھی کام آسکتا ہے۔ آٹے کو گوندھتے وقت اگر وہ آپ کی انگلیوں سے چپک جائے، تو تھوڑا سا خشک آٹا اپنے ہاتھوں پر چھڑک کر اپنے ہاتھوں کو آہستہ سے رگڑیں۔ خشک آٹا اضافی نمی جذب کرتا ہے اور آٹے کو نرم اور لچکدار بنانے میں مدد کرتا ہے، جس سے آپ کا کام آسان ہو جاتا ہے۔ تاہم اس کا زیادہ استعمال نہ کریں کیونکہ زیادہ آٹا آٹے کو خشک اور سخت بنا سکتا ہے۔
تیل کا استعمال
اگر آپ آٹے کے چپکنے سے اپنے ہاتھوں کو مکمل طور پر بچانا چاہتی ہیں، تو سبزیوں یا زیتون کے تیل کا استعمال کریں۔ تیل کی ہلکی سی تہہ آٹے اور آپ کی جلد کے درمیان ایک رکاوٹ بناتی ہے، جس سے آٹا آپ کی انگلیوں سے چپکنے سے بچتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ کے ہاتھ پہلے سے چپچپے ہیں، تیل لگانے سے آٹا آسانی سے صاف ہو سکتا ہے۔
گرمیوں میں مکھیوں سے چھٹکارا پانے کے آسان گھریلو ٹوٹکے
ٹھنڈا پانی
جب آپ آٹے کو ہاتھوں سے ہٹانے کی کوشش کرتے ہیں، تو گرم پانی کی بجائے ٹھنڈا پانی استعمال کریں۔ گرم پانی گلوٹین کو متحرک کرتا ہے، جس سے آٹا مزید چپکنے لگتا ہے۔ ٹھنڈا پانی آٹے کو سخت کرتا ہے اور اس سے آٹا آسانی سے ہٹ جاتا ہے۔ آپ ہلکی رگڑ کے ساتھ اپنے ہاتھ صاف کر سکتی ہیں یا گیلے کپڑے کا استعمال کر کے باقی آٹے کو صاف کر سکتی ہیں۔
چینی یا نمک کا اسکرب
اگر آپ اب بھی آٹے کے باقی ٹکڑوں کو ہٹانے میں مشکل محسوس کر رہی ہیں، تو ایک چائے کا چمچ چینی یا نمک لے کر اپنی ہتھیلیوں کے درمیان رگڑیں۔ یہ قدرتی ایکسفولینٹ آٹے کو توڑنے اور آپ کے ہاتھوں کو نرم بنانے میں مدد کرتا ہے، جس سے آپ کا کام آسان ہو جاتا ہے۔
خشک ہونے دیں
اگر آپ کے پاس وقت ہے اور باقی تمام طریقے ناکام ہو گئے ہیں، تو آٹے کو اپنے ہاتھوں پر خشک ہونے دیں۔ کچھ منٹ بعد، آٹا سخت ہو جائے گا اور آپ اپنے ہاتھوں کو رگڑ کر آٹے کو صاف کر سکتی ہیں۔ یہ طریقہ تھوڑا وقت لیتا ہے لیکن یہ مؤثر ثابت ہو سکتا ہے، اور صبر سے آپ آٹے کو صاف کر سکتی ہیں۔
یہ چند آسان چالیں ہیں جو آپ کے کچن میں آٹے کے ساتھ کام کرنے کے تجربے کو بہتر بنا سکتی ہیں۔ ان طریقوں سے آپ نہ صرف اپنے ہاتھوں کو صاف رکھ سکتی ہیں بلکہ اپنی بیکنگ یا کھانا پکانے کی مہارت کو بھی بڑھا سکتی ہیں۔
