ماہرین صحت نے خبردار کیا ہے کہ چائے کے ساتھ ناشتے کے بہت سے مقبول انتخاب غیر صحت بخش ہیں اور انہیں روزانہ استعمال کرنے سے گریز کرنا چاہیے۔ اگر آپ کی صبح کی چائے کی رسم بھی بسکٹ یا رسک ڈبوئے بغیر ادھوری محسوس ہوتی ہے، تو یہ وقت ہے صحت بخش اور مزیدار متبادل تلاش کرنے کا۔

چائے، ایشیائی گھرانوں میں، ایک اہم تسکینی مشروب ہے۔ سردیوں کے دوران، اس کی طلب نہ صرف شدت اختیار کرلیتی ہے بلکہ سردی کا بہترین تریاق بھی بن جاتی ہے۔ بہت سے لوگوں کے لیے، یہ وہ پہلی چیز ہے جس کا وہ صبح میں مزہ لیتے ہیں۔ دوسروں کے لیے، یہ ناشتے کا ایک ضروری ساتھی ہے، دوپہر کے کھانے کے بعد کی لذت، شام کا مشروب، اور یہاں تک کہ رات کے کھانے کے بعد کی دعوت بھی ہے۔

مٹھائی کھانے والی طالبہ کا جبڑا ٹوٹ کر دو حصوں میں تقسیم

روزانہ چائے کے سیشنز جہاں روح کو سکون بخشتے ہیں، وہیں وہ اکثر بھاری کیلوری کے بوجھ کے ساتھ آتے ہیں۔ لیکن یہاں صرف چائے کو ہی مورد الزام ٹھہرانا نہیں ہے۔ اصل مجرم وہ نمکین ہیں جنہیں ہم چائے کے ان کپوں کے ساتھ کھاتے ہیں۔

حالیہ سروے سے پتہ چلتا ہے کہ ہم ہرمہینے پھلوں اور سبزیوں کے مقابلے پروسیسرڈ فوڈز، ریفریشمنٹس اور مشروبات پر زیادہ خرچ کر رہے ہیں۔ پروسیسرڈ فوڈز اور میٹھے مشروبات کی یہ بڑھتی ہوئی کھپت ذیابیطس، موٹاپا اور قلبی امراض جیسی بیماریوں میں اضافے سے منسلک ہے۔ ایک میڈیکل ریسرچ نے مئی 2024 میں یہ بھی کہا تھا کہ بیماریوں کا 56.4 فیصد غیر صحت بخش غذا سے منسلک ہے۔

وزن کی کمی سے لے کر چمکتی جلد تک پائے کا سوپ پینے کے فوائد

بہت سے عام چائے کے ناشتے میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں اور ان میں ضروری غذائی اجزاء کم ہوتے ہیں، جو صحت کے مسائل کا باعث بنتے ہیں۔

مارین غذائیات کے مطابق ہماری ثقافت میں چائے کو اکثر ناشتے کے ساتھ جوڑا جاتا ہے، لیکن عام نمکین جیسے کہ بسکٹ، رسک، آلو بھجیا، سموسے اور کچوری صحت مند نہیں ہیں۔ ان میں ریفائنڈ آٹا، چینی، نمک اور غیر صحت بخش چکنائی زیادہ ہوتی ہے، جو روزانہ کھانے سے وزن میں اضافہ، کولیسٹرول بڑھنے اور ذیابیطس کا سبب بن سکتا ہے۔

ماہرین صحت کا یہ بھی کہنا ہے کہ نان کھتائی، بسکٹ اور رسک سے پرہیز کیا جانا چاہیے کیونکہ یہ ریفائنڈ آٹے اور غیر معیاری تیل سے بنتے ہیں۔ اسی طرح تلے ہوئے نمکین جیسے آلو بھوجیہ، نمکین، سموسے، کچوریاں اور پکوڑے نقصان دہ ہیں۔ وہ خراب کولیسٹرول کو بڑھاتے ہیں، ٹرائگلیسرائڈز کو بڑھاتے ہیں، اور دل کی بیماری کا خطرہ لاحق ہوتا ہے۔ ان ناشتے میں غذائیت کی کمی ہوتی ہے، جو صرف سیر شدہ چکنائی اور کاربوہائیڈریٹ فراہم کرتے ہیں۔

چائے کے کچھ ناشتے جن سے آپ کو مستقل طور پر پرہیز کرنا چاہیے ان میں شامل ہیں۔

• تلی ہوئی غذائیں

• زیادہ کیلوریز، چکنائی اور سوڈیم کی وجہ سے سموسے اور پکوڑے۔

• اسٹور سے خریدی گئی کوکیز، بسکٹ، اور اضافی چینی، غیر صحت بخش چکنائی اور خالی کیلوریز کے ساتھ تیار کردہ رسک۔

• چپس اور دیگر پراسیسڈ فوڈز جن میں غیر صحت بخش چکنائی، سوڈیم اور اضافی شکر ہوتی ہے۔

پکوڑوں، کچوریوں، بسکٹوں، بھوجیا کے بجائے صحت بخش ناشتے کے آپشنز کے ساتھ اپنے چائے کے سیشن کو صحت بخش بنائیں۔

ڈیپ فرائیڈ اسنیکس کا لطف اعتدال میں رہ کر کیا جا سکتا ہے،جیسے ہفتے میں 1-2 بار تھوڑی مقدار میں کھالیا جائے لیکن انہیں باقاعدگی سے نہیں کھایا جانا چاہیے۔ گندم سے بنائے گئے بسکٹ اور رسک کو بھی روزانہ 1-2 ٹکڑوں تک محدود رکھنا چاہیے۔

بہت سی پیک شدہ مصنوعات اب دلکش لیبلز کے ساتھ آتی ہیں جیسے ”50% کم تیل،“ ”صحت مند“ یا ”جئی کی خوبی سے تیار کردہ۔“ تاہم، یہ سمجھنے کے لیے اجزاء اور لیبلز کو بغور پڑھنا ضروری ہے کہ آپ اصل میں کیا کھا رہے ہیں۔

اس کے بجائے کیا آپشنز ہیں؟

بسکٹ، چپس، پیک شدہ نمکین اور خشک کیک کے باقاعدہ اسٹیک کو تبدیل کرنے کے لیے کافی صحت بخش آپشنزموجود ہیں۔

ماہرین صحت بھنے ہوئے مکھنوں، بیجوں کے آمیزے اور بھنے ہوئے کالے چنے کو چائے کے وقت صحت بخش ناشتے کے طور پر تجویز کرتے ہیں۔ آپ پوری گندم کے کریکر، بسکٹ، یا کوئنو جیسے اجزاء کے ساتھ گھر میں بنی کوکیز کا انتخاب بھی کر سکتے ہیں

تاہم، اعتدال بنیادی شرط ہے اور جب بات ناشتے کی ہو تو غذائیت سے بھرپور کھانے کے ساتھ۔ کسی بھی کھانے کا زیادہ استعمال، خواہ وہ کتنا ہی صحت بخش کیوں نہ ہو، آپ کی خوراک کے توازن میں خلل ڈال سکتا ہے اور ضرورت سے زیادہ کیلوریز، وزن میں اضافہ، یا غذائیت کے عدم توازن جیسے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔

اگر چینی اور کریم کو شامل کیا جائے تو چائے کی مقدار کو روزانہ 1-2 کپ تک محدود رکھیں۔ چینی کے بغیر، 2-3 کپ پیے جاسکتے ہیں۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ چائے تیزابی ہوتی ہے اور اس میں کیفین ہوتی ہے، جو خالی پیٹ پر سخت ہو سکتی ہے۔ دودھ والی چائے کو اکیلے نہیں پینا چاہیے، کیونکہ اس میں کیفین اور ٹیننز کی وجہ سے تیزابیت یا پھولنے کا امکان زیادہ ہوتا ہے، جو تکلیف کا باعث بن سکتا ہے۔ اس سے بچنے کے لیے، ساتھ ساتھ ایک چھوٹا اور صحت بخش ناشتہ بھی دیا جا سکتا ہے۔

انتخاب کی طرف بڑھنے کا بہترین موقع ہے۔ اگر آپ کی صبح کی چائے کی رسم بسکٹ یا رسک کے بغیر ادھوری محسوس ہوتی ہے، تو یہ وقت ہے کہ آپ صحت مند اور مزیدار متبادل تلاش کریں۔

چائے کے ساتھ صحت مند ناشتے میں پھل، گری دار میوے، یا دلیا شامل کر سکتے ہیں۔ یہ انتخاب نہ صرف توانائی فراہم کریں گے بلکہ آپ کی صحت کے لئے بھی فائدہ مند ہوں گے۔ اپنے ناشتہ کی عادات کو بہتر بنا کر آپ زندگی میں خوشی اور صحت دونوں کو بڑھا سکتے ہیں۔